彩椒炒鮮蝦
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食材
彩椒、青椒
3～4顆
蝦子
8～9隻
蒜頭
5顆
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1蒜頭切末；蝦子剝殼洗淨；彩椒剖半將籽取出洗淨切細條狀
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2取炒鍋熱油爆香蒜末，倒入彩椒倒入少許的水悶煮，將蝦子切三等份或兩等份後，鍋蓋打開將蝦子倒入調味拌炒到蝦子呈紅色即可起鍋