收藏 102 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

最近迷上露營,加上天氣漸冷了
燒酒雞飯是不錯的選擇

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
白米
2.5杯
適量
蒜頭
適量
米酒
1瓶
去骨雞腿肉
適量
沙拉油
少許
適量
少許
  • 1
    將薑及蒜頭切片,雞腿肉切片備用
  • 2
    鍋子加入少許油熱鍋後,放入雞腿肉煎一下,稍微煎一下盛起; 將薑及蒜頭放入爆香炒,雞腿肉再一起放入,加入少許鹽巴調味
  • 3
    食材拌炒好後,加入米酒1瓶(我是喜歡酒味重一點);熬煮一下,將洗好的米放入拌炒;拌炒後,加入水,約淹過白米一個食指指節,蓋上鍋蓋等待
  • 4
    水滾後,轉小火,將所有食材拌一拌,鍋蓋稍微打開一小縫,繼續煮40分鐘左右; 40分鐘後開鍋,香噴噴的燒酒雞飯就完成啦!
小撇步

1.用瓦斯爐煮飯會比電鍋來的難,有鍋巴是正常的
2.我們家白米的量杯2杯半,約可煮5碗飯左右

2015/10/19 發表 2,630 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣