小嫩嫩家庭主婦 25 食譜 15 粉絲 追蹤 燒酒雞飯(露營) 描述 最近迷上露營,加上天氣漸冷了 燒酒雞飯是不錯的選擇 114 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 白米 2.5杯 薑 適量 蒜頭 適量 米酒 1瓶 去骨雞腿肉 適量 沙拉油 少許 水 適量 鹽 少許 步驟 將薑及蒜頭切片,雞腿肉切片備用 鍋子加入少許油熱鍋後,放入雞腿肉煎一下,稍微煎一下盛起; 將薑及蒜頭放入爆香炒,雞腿肉再一起放入,加入少許鹽巴調味 食材拌炒好後,加入米酒1瓶(我是喜歡酒味重一點);熬煮一下,將洗好的米放入拌炒;拌炒後,加入水,約淹過白米一個食指指節,蓋上鍋蓋等待 水滾後,轉小火,將所有食材拌一拌,鍋蓋稍微打開一小縫,繼續煮40分鐘左右; 40分鐘後開鍋,香噴噴的燒酒雞飯就完成啦! 小撇步 1.用瓦斯爐煮飯會比電鍋來的難,有鍋巴是正常的 2.我們家白米的量杯2杯半,約可煮5碗飯左右 7,364 瀏覽 2015/10/19 發表