派對主題蛋糕捲【自然の顏餅乾趴】

19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

派對點心除了糖果餅乾外,還能有什麼變化呢??今天要教大家製作符合派對主題的蛋糕,圖案大家可以自行發揮天馬行空的創意,不一定要和食譜一模一樣。這邊為了因應中祥公司的活動,所以我特別以他們的Q版造型做蛋糕捲;至於內餡部分大家也可以自己做變化;蘇打餅乾一向給人健康的形象,所以我把內餡做成營養滿分的沙拉餡,搭配蘇打餅以及鬆軟的蛋糕一起食用,也別有一番風味喔!

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

自然の顏蘇打餅 6片
蛋黃糊
蛋黃 5個
橄欖油 40公克
牛奶 60公克
蜂蜜 40公克
低筋麵粉 100公克
蛋白霜A
蛋白 2個
細砂糖 25公克
蛋白霜B
蛋白 3個
細砂糖 40公克
蛋糕餡
打發的鮮奶油 150公克
沙拉醬 50公克
蔬菜丁塊 適量
調色
紅麴粉 適量
可可粉 適量
胡蘿蔔粉 適量
  • 1 首先製作蛋黃糊,請將蛋黃糊所需食材攪拌均勻即完成。
  • 2 取六個小碗,各裝一匙蛋黃糊,並以調色食材調成圖案所須的顏色。
  • 3 打發蛋白霜A.
  • 4 步驟2的每色麵糊中,各加入2大匙蛋白霜後拌勻,裝入擠花袋。
  • 5 用各色麵糊畫出自己喜歡的圖案後,烘烤至麵糊不流動。(170度,3分鐘。)
  • 6 打發蛋白霜B
  • 6 一開始剩餘的蛋黃糊中,加入適量紅麴粉調成粉色,再加入蛋白霜B拌勻。
  • 7 蛋糕主體麵糊就完成了。
  • 9 將蛋糕糊倒入烤盤,以170度烘烤35分鐘後出爐。
  • 10 蛋糕烘烤時可利用時間準備蛋糕餡,請將打發的鮮奶油和適量蔬菜、沙拉混合拌勻。
  • 10 在平盤上舖上六片蘇打餅。
  • 12 中間抹上蔬菜蛋糕餡。
  • 13 將出爐的蛋糕置於中央,把餡料包緊。
  • 14 美味的派對主題蛋糕捲就完成了~
贊助

小撇步

※停不下來的開胃小點\^O^/自然の顏趣味餅乾趴!上傳你的餅乾食譜與我們一起同樂, 就有機會拿萬元現金!>>https://pr.icook.tw/natural-series

2015/10/18 發表 1,184 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣