留學生必看! [電鍋]蛋包黃金咖哩炒飯

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這一道黃金咖哩蛋包飯利用電鍋不到15分鐘即可輕鬆完成. 零油煙, 且全榖根莖類,蛋白質,和膳食纖維一併攝取. 咖哩粉不只增添了特殊香氣, 也使得米飯呈現漂亮的金黃色, 令人胃口大開. 營養又不費事, 繁忙的留學生們, 快學起來!

食材 (2 人份

白米 1杯
2顆
洋蔥(切丁) 半顆
美生菜(切絲) 4片
熱狗(切丁) 1條
調味料
適量
咖哩粉 1T
1/2 t
白胡椒粉 少許
  • 1 事先將把白米煮熟, 趁熱將米飯翻鬆, 放涼.
  • 2 將電鍋內鍋放入外鍋中, 不用放水, 按下電源預熱. 電鍋跳起後倒入適量的油, 將1顆雞蛋打散倒入, 蓋上鍋蓋悶熟即成薄蛋皮. (另一顆蛋也重複以上步驟完成蛋皮)
  • 3 蛋皮完成後取出, 按下電鍋電源, 再倒入適量的油, 將洋蔥丁炒至透明狀. 將咖哩粉加入炒香後, 熱狗丁加入一起拌炒. 白飯下鍋翻炒至粒粒分明, 加入鹽和白胡椒粉, 最後再將美生菜加入即可.
  • 4 將炒飯盛於盤中,蓋上蛋皮, 擠上番茄醬即可享用!
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2015/10/18 發表 5,318 瀏覽

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