百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

白色小餐桌

5 食譜 10 粉絲

培根南瓜濃湯

培根南瓜濃湯

描述

最近餐桌都是秋天溫暖的橘黃色澤，好應景...

因為秋天來了，南瓜就便宜了！
哈～物美價廉的南瓜料理是近期的最愛，
今天上桌的是南瓜培根濃湯，即使家中沒有電動攪拌機，（或食物處理機）
也能做出像外面西餐廳一樣濃郁滑順的口感，煮一大鍋隔天還能配麵包當早餐，
又是一道簡便美味的料理！

46 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

南瓜

1公斤
洋蔥

2顆
蔬菜高湯（或雞高湯）

500ml
鮮奶油

100ml
培根

5片
新鮮蘿勒（或香菜）

適量
海鹽

適量
現磨黑胡椒

適量
甜椒粉

適量

步驟

整顆南瓜放進烤箱（或電鍋）烤熟或蒸熟。
洋蔥切小丁（切越細越好）
取鍋放進三大匙橄欖油炒洋蔥，洋蔥要炒到完全變成焦黃色，完全軟爛。
南瓜去皮去籽取出肉，用篩網篩成泥，可以篩兩次，讓質感更綿密。
將南瓜泥倒入洋蔥鍋中，混合均勻，倒入高湯，小火煮滾後倒入鮮奶油繼續悶煮，依個人口味加海鹽與黑胡椒調味。
取一平底鍋煎香培根。蘿勒葉（香菜葉）切末。
裝盤：用淺盤裝濃湯，每盤放上一條培根，與撒上適量的蘿勒葉、甜椒粉。
變化版：南瓜起司焗飯，又香又濃是小朋友最喜歡的口味。

5,240 瀏覽

2015/10/17 發表

白色小餐桌 5 食譜 10 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

打拋豬金針菇南瓜義大利麵高麗菜飯菠菜酸辣湯茄子竹筍雞胸肉馬鈴薯燉肉排骨玉米濃湯鮭魚餅乾低脂高蛋白雞蛋豆腐湯麵雞肉香菇雞湯馬鈴薯台式泡菜蒸蛋白菜滷地瓜炒麵麻婆豆腐杏鮑菇滷肉小黃瓜炒飯早餐家常菜糖葫蘆湯三杯雞雞湯糖醋排骨豆腐高麗菜涼拌小黃瓜番茄蕃茄燉牛肉粽子瓜仔肉娃娃菜花椰菜櫛瓜四季豆番茄炒蛋