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份量
3 人份
食材
榨菜
50g
雞蛋
一顆
豬梅花火鍋片
50g
800ml
調料
一小匙
味精
些許
醃料
醬油
一小匙
一大匙
  • 1
    {材料準備} 榨菜洗淨,雞蛋打成蛋液。肉片洗淨切小片,用 醃料 醃一下。
  • 2
    熱鍋,倒些許橄欖油,放肉片進去炒至變色,加進榨菜炒勻,倒入水,加 調料 拌勻。大火煮滾後,將蛋液淋入拌成蛋花,小火再煮兩分鐘即可。
小撇步

榨菜本身即有鹹味,不用放鹽。

2015/10/16 發表 644 瀏覽
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