榨菜肉片蛋花湯
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份量
3
人份
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1{材料準備} 榨菜洗淨，雞蛋打成蛋液。肉片洗淨切小片，用 醃料 醃一下。
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2熱鍋，倒些許橄欖油，放肉片進去炒至變色，加進榨菜炒勻，倒入水，加 調料 拌勻。大火煮滾後，將蛋液淋入拌成蛋花，小火再煮兩分鐘即可。
小撇步
榨菜本身即有鹹味，不用放鹽。
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