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歐狗&海邊太太
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懶人黃金泡芙

懶人黃金泡芙

描述

手工泡芙 簡單到令人驚訝
即使原味泡芙 也很美味
內餡可自己加入甜或鹹的餡料
是一道容易獲得掌聲 卻簡單的甜點

166 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 在鍋子中 放入切丁的奶油,鹽,糖和25cc的水

    在鍋子中 放入切丁的奶油,鹽,糖和25cc的水

  • 開火煮沸騰 再加入麵粉

    開火煮沸騰 再加入麵粉

  • 快速攪拌麵糊,繼續煮一分鐘讓麵糊變乾,直到麵糊不沾到鍋子裡,關火後把蛋一顆一顆夾到麵糊裡,每次接要攪拌均勻,

    快速攪拌麵糊,繼續煮一分鐘讓麵糊變乾,直到麵糊不沾到鍋子裡,關火後把蛋一顆一顆夾到麵糊裡,每次接要攪拌均勻,

  • 預熱烤箱190度,將麵糊放在擠花袋中,選擇自己喜歡的花嘴,擠出自己喜歡的形狀(直條-閃電泡芙,圓型-一般泡芙), 最後在表面刷上一層蛋黃汁

    預熱烤箱190度,將麵糊放在擠花袋中,選擇自己喜歡的花嘴,擠出自己喜歡的形狀(直條-閃電泡芙,圓型-一般泡芙), 最後在表面刷上一層蛋黃汁

  • 為後烤20分鐘 出爐後 灑上少許糖粉立即完成

    為後烤20分鐘 出爐後 灑上少許糖粉立即完成

小撇步

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