妳選對椰漿了嗎?用對才能煮出好吃的綠咖哩
描述
用錯食材很難做出好味料理
加了椰漿的南洋咖哩真是令人齒頰留香
只是椰漿也有分香不香和純不純!
進口的罐頭椰漿標示是有點學問的
加水的比例決定成本的高低
但加多了水當然容易腐壞…只好添加防腐劑囉
加多了水會被發現濃度不純..只好添加黏稠劑了
還看過添加漂白劑的也看過標示椰子粹取物的
只是沒拍照罷了
我列出來的照片供您參考它牌產品以此類推
下次在選購椰漿時當然您得先看標示再買囉!!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
-
適量
步驟
-
這是濃的椰漿
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看看左邊含水分較高~所以水水的! 右邊是泰泰風嚴選的椰漿~很純!
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實驗.左邊倒出很多水
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實驗.右邊同等條件....
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實驗.剛從罐子裡倒出來
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1個小時之後油水分離即可看出加了多少水了
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右邊泰泰風嚴選的椰漿~只有加水! 無添加物! 所以很香醇!
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左邊的這罐含有添加物!
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再看一下另一個品牌~
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加了黏稠劑及一堆添加物!!
小撇步
♦如何挑選好的椰漿http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog/233095123
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