有心食譜:ABC排骨湯
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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清洗食材,紅蘿蔔切塊(煮高湯可連皮),馬鈴薯切塊(煮高湯可連皮),洋蔥切塊,蕃茄切片。
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豬小排骨退冰後洗淨,用熱滾水浸燙去血水備用。
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鍋中加入1500cc的水煮沸,放入豬小排骨煮滾15分鐘,陸續放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄,繼續大火煮滾15分鐘後轉小火,蓋上鍋蓋悶煮。
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小火悶煮30分鐘,加入適量的鹽巴即可。
小撇步
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