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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,096 粉絲

排骨酥湯

排骨酥湯
22 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔切小塊

    白蘿蔔切小塊

  • 鍋中加入白蘿蔔、排骨酥、蒜頭酥、米酒、醬油、冷水

    鍋中加入白蘿蔔、排骨酥、頭酥、米酒、醬油、冷水

  • 煮好加鹽、糖、胡椒調味

    煮好加鹽、糖、胡椒調味

  • 將湯頭過濾一遍,去除料渣、撒上香菜即可

    將湯頭過濾一遍,去除料渣、撒上香菜即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,096 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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