忌廉芝士夾心核桃司康


Verna
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[健康減糖食譜]
來個英式下午茶吧~
剛出爐溫熱的多重口感司康 讓人一口接一口 配上一杯咖啡或紅茶 就更對味~!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    先將焗爐預熱180℃ 。 把(1)的材料過篩混合攪勻。
  • 2
    加入無鹽牛油,用拌切方式,拌切成細砂粒狀。
  • 3
    在麵粉堆中間挖一個洞,分三次慢慢到入牛奶、楓糖,並將麵團混合。(像捏黏土一樣用手按壓,不可過度攪拌或揉麵團,以免起筋)再加入核桃混合既可。
  • 4
    麵團用保鮮紙包好放入冰箱,冷藏大約兩小時,或冷凍半小時。
  • 5
    從冰箱拿出來忌廉芝士及麵團,把麵團分成大約15份,再把忌廉芝士放入每一個小麵團中。
  • 6
    將麵團包起,放到烘焙紙上,送入與熱的烤箱,烤10至20分鐘。
  • 7
    幾重口感的司康 好好享受~
小撇步

~揉麵團時不要過度,以免起筋,材料混合即可。
~送入烤爐前可於每個小麵團上塗一層蛋黃液,烤出來更好看。
~每個烤爐功能不一樣,麵團表面金黃就可以

2015/10/18 發表 1,114 瀏覽
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