忌廉芝士夾心核桃司康
描述
[健康減糖食譜]
來個英式下午茶吧~
剛出爐溫熱的多重口感司康 讓人一口接一口 配上一杯咖啡或紅茶 就更對味~!
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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300g
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120g
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1湯匙
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30g
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1/2茶匙
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245g
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25g
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30g
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80g
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25g
步驟
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先將焗爐預熱180℃ 。 把(1)的材料過篩混合攪勻。
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加入無鹽牛油，用拌切方式，拌切成細砂粒狀。
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在麵粉堆中間挖一個洞，分三次慢慢到入牛奶、楓糖，並將麵團混合。(像捏黏土一樣用手按壓，不可過度攪拌或揉麵團，以免起筋)再加入核桃混合既可。
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麵團用保鮮紙包好放入冰箱，冷藏大約兩小時，或冷凍半小時。
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從冰箱拿出來忌廉芝士及麵團，把麵團分成大約15份，再把忌廉芝士放入每一個小麵團中。
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將麵團包起，放到烘焙紙上，送入與熱的烤箱，烤10至20分鐘。
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幾重口感的司康 好好享受~
小撇步
~揉麵團時不要過度，以免起筋，材料混合即可。
~送入烤爐前可於每個小麵團上塗一層蛋黃液，烤出來更好看。
~每個烤爐功能不一樣，麵團表面金黃就可以
