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風琴馬鈴薯-大同全功能蒸烤箱

風琴馬鈴薯-大同全功能蒸烤箱

描述

手風琴馬鈴薯源自瑞典,外酥脆內鬆軟的口感令人著迷。使用大同蒸烤箱的烘烤功能,將烤箱結合蒸氣,利用蒸氣二次加熱的原理讓食材輕鬆去油減鹽,並保留水份與香酥口感,輕鬆做出美味的料理:P

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315 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 這次是使用大同蒸烤箱其中的【烘烤】功能製作。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。

    這次是使用大同蒸烤箱其中的【烘烤】功能製作。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。

  • 準備兩顆馬鈴薯洗淨不要去皮,用紙巾擦乾

    準備兩顆馬鈴薯洗淨不要去皮,用紙巾擦乾

  • 準備兩根筷子分別放在馬鈴薯的兩側底部, 用刀子將馬鈴薯切薄片但切到筷子就停止, 不要切到底

    準備兩根筷子分別放在馬鈴薯的兩側底部, 用刀子將馬鈴薯切薄片但切到筷子就停止, 不要切到底

  • 將馬鈴薯分層裡面即表面都刷上橄欖油, 撒上自己歡的調味料

    馬鈴薯分層裡面即表面都刷上橄欖油, 撒上自己歡的調味料

  • 蒸烤箱預熱200度, 使用【烘烤】模式, 將馬鈴薯放入烤盤中, 上下管溫度皆設定195度, 烘烤約30分鐘

    蒸烤箱預熱200度, 使用【烘烤】模式, 將馬鈴薯放入烤盤中, 上下管溫度皆設定195度, 烘烤約30分鐘

  • 之後再取出放上切成薄片的奶油 (喜歡起士的話這時可以在分層加入拉絲起士), 再放入繼續烘烤30分鐘 (溫度一樣是195度), 這樣馬鈴薯才會呈成外酥脆內軟的口感

    之後再取出放上切成薄片的奶油 (喜歡起士的話這時可以在分層加入拉絲起士), 再放入繼續烘烤30分鐘 (溫度一樣是195度), 這樣馬鈴薯才會呈成外酥脆內軟的口感

  • 出爐後撒上義式香料就完成囉!

    出爐後撒上義式香料就完成囉!

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Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

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