Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 玉米筍洋蔥炒肉絲 描述 玉米筍的口感甜脆、鮮嫩可口,營養又美味哦! 205 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 玉米筍 300g 豬肉絲 100g 乾辣椒 3支 洋蔥 1/2顆 蒜頭 2顆 蔥 2支 調味 鹽 適量 醃料 薄鹽醬油 1匙 胡椒粉 適量 太白粉 1匙 米酒 1小匙 香油 少許 步驟 將豬肉絲以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘;玉米筍斜切段,洋蔥切段,蒜頭切片,蔥切段;煮一鍋滾水,將玉米筍汆燙1-2分鐘撈起瀝乾備用。 豬肉絲下鍋前加1匙太白粉,熱鍋加半匙油將豬肉絲炒約8分熟盛起;熱鍋加入2匙油,將蒜片、乾辣椒、洋蔥下鍋爆香,再把玉米筍放入鍋內炒約2分鐘,可以加少許的水煨炒,之後把豬肉絲放入鍋內,加入適量的鹽調味,起鍋前再把蔥段放入,均勻拌炒後就可以美味上桌囉! 小撇步 汆燙玉米筍時可加少許的鹽及油,汆燙後的玉米筍在炒的時候會更入味哦! 1.4 萬 瀏覽 2015/10/15 發表