涴涵媽咪 18 食譜 34 粉絲 追蹤 豬肝湯 描述 想要補血,豬肝也是一個很好的選擇哦😊 153 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肝 半副 薑 數片 青蔥 5根 油蔥酥 4匙 米酒 3匙 步驟 豬肝切薄片,煮一鍋水汆燙,洗淨備用 備另一鍋水,薑片丟入煮滾到變成薑湯;青蔥切段然後取炒鍋熱油爆香青蔥至香味出來後倒入油蔥酥再爆香,把爆香好的料連油一起倒進湯鍋裡滾 加入米酒、鹽巴、味素、胡椒鹽調味後,要起鍋前再把豬肝加進去滾一下關火完成 小撇步 ⚠️ 豬肝在湯底完成後丟入滾一下就好,才不會變的很乾 8,981 瀏覽 2015/10/14 發表