豬肝湯
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1豬肝切薄片，煮一鍋水汆燙，洗淨備用
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2備另一鍋水，薑片丟入煮滾到變成薑湯；青蔥切段然後取炒鍋熱油爆香青蔥至香味出來後倒入油蔥酥再爆香，把爆香好的料連油一起倒進湯鍋裡滾
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3加入米酒、鹽巴、味素、胡椒鹽調味後，要起鍋前再把豬肝加進去滾一下關火完成
小撇步
⚠️ 豬肝在湯底完成後丟入滾一下就好，才不會變的很乾
⚠️ 豬肝在湯底完成後丟入滾一下就好，才不會變的很乾
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