如何煮出嫩口豬肝湯(純米卡有味)


彤媽
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限12字

煮出嫩口豬肝湯.其實很簡單.只要幾個訣竅.

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
少許
少許
一大匙
一茶匙
800cc
  • 先將豬肝清水洗.洗至比較沒血水(血水會影響朱乾口感).洗好後加入些許米酒.玉米粉拌勻.

    先將豬肝清水洗.洗至比較沒血水(血水會影響朱乾口感).洗好後加入些許米酒.玉米粉拌勻.

  • 煮一鍋滾水.再將豬肝倒下用筷子拌5下就好.

    煮一鍋滾水.再將豬肝倒下用筷子拌5下就好.

  • 馬上倒掉熱水瀝乾

    馬上倒掉熱水瀝乾

  • 取一個湯碗.將燙好豬肝.薑絲.蔥花.米酒.鹽.放至碗裡

    取一個湯碗.將燙好豬肝.薑絲.蔥花.米酒.鹽.放至碗裡

  • 再另煮800cc熱水.倒下拌勻即可.

    再另煮800cc熱水.倒下拌勻即可.

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