蔬菜煎餅

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家裡的印尼看護教我做的
小孩不喜歡吃蔬菜,可是很喜歡吃這個呢

食材

高麗菜切絲 四分之一
紅蘿蔔切絲 三分之一
青蔥切蔥花 三根
中筋麵粉 適量
鹽巴 適量
適量
雞蛋 一顆
  • 1 取空碗,將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥花放入碗中
  • 2 倒入適量麵粉,打入雞蛋攪拌均勻後,再加入些許清水、麵粉至蔬菜可以包覆在濃稠麵粉糊,再加一點點的鹽巴調味
  • 3 取平底鍋熱油,用湯匙挖材料放入平底鍋煎至兩面金黃後起鍋
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小撇步

⚠️ 水不要一開始就加很多,因為鹽巴跟高麗菜混合會出水
⚠️ 也可以選擇不要在食材中加入鹽巴,等起鍋後撒上胡椒鹽也很好吃

2015/10/13 發表 2,635 瀏覽

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