玫瑰浪漫水晶寒天【自然の顏餅乾趴】

2015/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味的蘇打餅遇上香甜可口的玫瑰凍,會蹦出什麼樣的驚喜呢?快快準備好您的食材,一起動手做美麗浪漫的寒天凍吧~

食材 (6 人份 60 分鐘

自然の顏蘇打餅 適量
粉色果凍
250公克
紅酒 適量
細砂糖 25公克
寒天粉 2公克
紫色果凍
250公克
紫羅蘭 適量
細砂糖 25公克
寒天粉 2公克
花瓣
食用玫瑰/紫羅蘭 適量
透明果凍
500公克
細砂糖 40公克
寒天粉 4公克
  • 1 首先準備好花瓣,請確認您所使用的食材是可以吃的。(或者也可以使用糖漬的玫瑰花)
  • 2 這邊的紫羅蘭因為買不到新鮮的,所以是買糖漬的紫羅蘭。
  • 3 首先製作透明果凍,請把水、糖、寒天粉一起煮沸後離火。
  • 4 另外兩色的果凍液也是一樣的煮法,紅酒是為了調出淡淡粉紅色,如果沒有的話也可以找其他食材來調色。
  • 5 首先在容器中裝入適量透明果凍液,然後入冰箱冷藏至凝固。(盛裝的份量可以依個人喜好做增減,如果容器多,那每一份能裝的量當然就比較少。)
  • 6 透明果凍凝固後,再裝粉色與紫色的果凍液,上面灑上適量花瓣,再次冷藏至凝固。
  • 7 盤子擺上自然の顏蘇打餅,然後將果凍脫模至餅乾上就完成了。
  • 8 (這是果凍完成後的側面照)
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小撇步

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