法式火腿綠花椰鹹派
描述
這是沙拉第一次嘗試製作+吃鹹派，味道比想像中還美味。沙拉不喜歡鮮奶油，所以就意想天開的用白醬料理塊+蛋+牛奶來取代，成品出乎意料之外的好，但還是比外面做的來得水一些，但不至於到會流動的狀態，所以請不用擔心。放心的做吧！
這個也滿適合清冰箱料理的，隨手用幾像蔬菜就能輕易上桌，這個國外也是很隨性很家常的料理喔！
份量
食材
步驟
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中筋麵粉過篩
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奶油切丁後，放入麵粉中，用手指將奶油和麵粉搓揉混合，混合完成後，麵粉會呈現淡黃色。
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加入雞蛋，用手(或是叉子)拌勻後，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏至少30分鐘
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在派皮冷藏的過程中，開始備料製作餡料：洋蔥、火腿切丁備用，綠花椰洗淨後切好備用。
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起鍋後，盛盤放在一旁備用。接著取2塊白醬料理塊，然後倒入熱水將料理塊融化。(水不用太多，濃一點比較好，但要足夠讓料理塊完全融化)
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融化後靜置至涼，然後加入全蛋汁。(一定要涼了再加蛋汁，要不然會變蛋花)
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備料完成後，開始烘烤派皮：從冰箱取出派皮，桿平(可以撒些高筋麵粉當手粉，以防沾黏)，然後鋪上派盤。(記得將派盤先塗上奶油+麵粉，防沾模)
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派皮放上派盤後，記得在底部用叉子戳幾個小洞，以防派皮膨脹變形。然後放上派石(或是紅豆…等豆類，只要是有重要的可以幫助派皮平整的都可以)，接著將派皮送進已經預熱到170度的烤箱中，烤10-15分
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派皮烤完後取出，在有戳洞的地方，抹上一些蛋液，以防等等醬汁會從這些洞流出來。接著開始組裝：將先前炒好的菜(乾料)先舖上，然後再將白醬+牛奶(1:1)混合後倒進派中。
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均勻的舖上起士絲(PIZZA專用)
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入烤箱，以170度烘烤35-40分鐘直到白醬凝固，完成。 (實際烘烤時間，視自家烤箱狀況而定)
小撇步
1. 關於白醬料理塊：沙拉是用4塊+1.5杯的大同電鍋量杯的熱水，但因為還會再1:1的混合牛奶，所以實際上用不到這麼多，所以這裡建議用2塊就好，熱水也減半。
2. 記得給它一些時間，慢慢烘烤到白醬凝固。(白醬裡有蛋，所以是會凝固的，只是狀態沒有到完全固體而已)
3. 此份量為8吋*1個
