香烤竹筴魚@美麗人妻Selina Wu

第一次出現在我們家的魚，因為體型不大，所以平日裡根本就不會買它回來考驗老爺與少爺吃魚的功夫，不過既然都來我們家了，不好好玩玩似乎很對不起自己。利用油熟法先將魚熟成，除了可以增加美味外，還可以延長保存的時間，將醃了一天的魚用烤箱烤熟，魚肉吃起來有淡淡的檸檬香，微微的酸更帶出了魚肉的甜。