(紅麴)雞排

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提到台灣小吃不得不首推國民小吃炸雞排啦!那鮮嫩多汁的口感,任誰也抵擋不了其魅力!因居國外,不像在台灣一出家門,雞排攤多到難以決擇,只好靠著小小的鍋及小小的火在家自行回味那專屬的台灣味!

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份量
2 人份
食材
雞胸
1
蒜末
3瓣量
胡椒粉
1匙
醬油
適量
紅麴豆腐乳(可略)
適量
地瓜粉
適量
  • 1
    雞胸敲/拍扁,越大張越易入味。
  • 2
    將所有的材料(除地瓜粉外)和雞胸混匀放置一、兩小時入味。
  • 3
    醃入味後拍上薄薄的一層地瓜粉下油鍋炸至全熟即可起鍋。食用前亦可依自行的喜好灑上些胡椒塩等調料。
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2015/10/07 發表 974 瀏覽
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