【黑胡椒豆醬鹵花肉】

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將花肉燜煮至入味,味道帶甜辣辣的。。好下飯哦~
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烹調時間60分鐘

食材

花肉一條 450g
食材 《A》
辣椒幹《泡軟洗淨》 4條
豆醬 1匙
黑椒碎 1小匙
蒜蓉 1匙
蔥碎 1匙
食材 《B》
淡醬油《生抽》 1大匙
甜醬油 1匙
食水 500ml
1匙
黑醬油 適量
  • 1
  • 2取出鍋加入1大匙食油,將食材A下鍋爆香,然後加入食材B和燙好的花肉《花肉太長可以切半》。
  • 3把鍋蓋蓋起來大火煮滾5分鐘,然後把爐火調低,以慢火燜煮至半收。
  • 4取出待涼切塊,然後淋上醬汁即可享用。
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小撇步

溫馨提示;燜煮的花肉視個人的口感而定,也可以加水燜久一點,使肉質更加軟。

2015/10/02 發表 7,970 瀏覽

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