【大同電鍋】丹參紅棗燉肋排

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非常有幸的能收到宜蘭農會推廣的有機蔬菜箱體驗,一開箱看到紅紅的像樹枝的食材-有機丹參,也非常的好奇,所以也搜尋了一些相關的料理與知識!
希望大家能多多支持國貨與國內優質的農產品,做出更多更健康的好料理!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

宜蘭農會有機丹參 80g
豬肋排 5支
大紅棗 5顆
枸杞子 1大匙
米酒 500cc
  • 1 取出有機丹參,多次用溫水刷洗乾淨
  • 2 備料:有機丹參、大紅棗、枸杞子、米酒、豬肋排
  • 3 先將肋排川燙去腥沖洗後再放入內鍋,加約7分滿水及適量米酒和枸杞子、丹參、大紅棗,外鍋則加入約150cc水蓋上鍋蓋開始燉煮
  • 4 電源跳起後即可享用!
  • 5 有機丹參燉出來的湯頭有淡淡的人參香氣,大紅棗經過燉煮釋放出甜味,讓湯頭更香甜!
  • 6 丹參又名赤參,紫丹參,紅根等。為雙子葉植物唇形科,干燥根及根莖。活血調經,祛瘀止痛,涼血消癰,清心除煩,養血安神。 主治:月經不調,經閉痛經, 癥瘕積聚,胸腹刺痛,熱痹疼痛,瘡瘍腫痛,心煩不眠;肝脾腫大,心絞痛。
  • 7 我用【大同電鍋燉出好滋味】
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小撇步

食用丹參的禁忌:
丹參活血也會引起大出血,服用抗凝結藥物的心臟病人,如同時服用丹參,小心引起嚴重出血。
使用丹蔘,避免同時服用阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物 。
宜蘭農會:http://www.pcstore.com.tw/ilanfa/

2015/10/05 發表 3,510 瀏覽

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