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忘憂草
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黃金橘蜜乳酪球~

黃金橘蜜乳酪球~

描述

黃金橘蜜乳酪球~
吃起來有蜜金桔的顆粒淡淡的橘香,一點都不會膩口~

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食材

乳酪餡
餅乾底

步驟

  • 無鹽奶油放室溫軟化加入低筋麵粉與細砂糖揉成團

  • 分成24小份後再搓圓,放入烤盤壓平,放入預熱至160度c的烤箱中烘烤10~12分鐘取備用

    分成24小份後再搓圓,放入烤盤壓平,放入預熱至160度c的烤箱中烘烤10~12分鐘取備用

  • 奶油乳酪室溫軟化攪拌後加入無鹽奶油拌勻,在加入蛋黃攪拌在加入糖粉一樣拌均再加入玉米粉攪拌至無顆粒

    奶油乳酪室溫軟化攪拌後加入無鹽奶油拌勻,在加入蛋黃攪拌在加入糖粉一樣拌均再加入玉米粉攪拌至無顆粒

  • 取一乾淨袋子將奶油乳酪糊倒入將袋子綁緊,剪下一小開口後慢慢擠入烤盤

    取一乾淨袋子將奶油乳酪糊倒入將袋子綁緊,剪下一小開口後慢慢擠入烤盤

  • 放入預熱至180度c的烤箱中烘烤15~18分鐘即可

    放入預熱至180度c的烤箱中烘烤15~18分鐘即可

  • 取出放涼

    取出放涼

  • 冰冷凍約4 小時後再食用,隔夜香氣口感最好~ 冷凍取出退冰約5~8分鐘最好吃

小撇步

1~每家烤箱溫度不一請自行調整~
2~保存請放冷凍喔!要吃再退冰,冷藏底層餅乾不會酥
3~剩下蛋白可做南瓜子瓦片餅乾~https://icook.tw/recipes/125424
4~或是做滷蛋白~https://icook.tw/recipes/163403?ref=published
食譜參考Carol老師的乳酪球

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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