咖啡香（茶葉蛋） 列印 傳送 分享 傳送 96 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 不用到７－１１也可以輕鬆做好吃的茶葉蛋 烹調時間60分鐘 食材 水煮蛋 10顆 茶葉 6g 咖啡粉 18g 市售滷包 1包 醬油 3大匙 細砂糖 1小匙 味醂 1大匙 水 1050cc 八角 5顆 1蛋先以滾水+鹽煮至八分熟後 . 敲破 2接著將所有的調料和普洱茶葉+咖啡粉放入鍋中，煮至香味溢出，放入雞蛋煮滾後關火，浸泡1天。 3接著在將作法2的雞蛋再次煮滾後，再關火浸泡1天至入味即可。 贊助 小撇步 撇步1 蛋煮八分熟敲破泡滷汁 撇步2 用濾巾覆蓋蛋上方 撇步3 反覆煮滾-熄火-泡汁放隔夜 2015/10/01 發表 5,145 瀏覽 有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 家常食材 蛋 (2066) 相關搜尋： 茶葉蛋 咖啡 茶葉 滷包 茶香 討論共 0 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言
1蛋先以滾水+鹽煮至八分熟後 . 敲破
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