殺時間的花生麻糬


怪怪料理貓
1 食譜 4 粉絲
421 說讚 1 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

颱風天待在家好無聊不知道要做甚麼,跟家人朋友一起動手做麻糬吧。殺時間又充滿樂趣,簡單又好吃怎麼可以不試試看!!!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
2杯
200克
  • 1
    把圓糯米到進鍋中,以1:1.1的比例加水後放進電鍋或飯鍋蒸熟。
  • 2
    在等待糯米煮熟的期間,就來做花生粉拉~~~ 我們直接用現成的花生粒,用槌子敲碎後(敲超久),在篩成粉,反覆幾次後就得到了很細緻的花生粉了。記得不要全部都篩得太細碎,留一點顆粒可以增加口感。
  • 3
    依照自己的喜好程度加入適量的砂糖攪拌一下就大功告成了,我自己喜歡加多一點點的糖,會比較甜。
  • 4
    糯米蒸熟了之後放入一個大盆子裡面(盆子最好是圓形沒有死角的那種) 接著,就是死命地搗它。(總共搗了一個小時) 搗的過程中,需要有人幫你扶著盆子並且適時地翻動一下,不然效率會變慢。 等到看不太出來糯米顆粒就完成了。
  • 5
    麻糬裹粉又不黏手的技巧是 用一根筷子像膠帶一樣的方式捲起麻糬(它會變成一球) 然後再用叉子的縫把麻糬刮進花生粉的碗中 用筷子隨意翻動讓每面都有沾到粉麻糬就不黏人了~
  • 6
    記得除了篩得很細的粉之外還要沾一點花生顆粒口感更好吃喔 ^___^
小撇步

除了花生之外芝麻也是很好的選擇喔~

2015/10/01 發表 9,055 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
怪怪料理貓
1 食譜 4 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

恩恩 好吃餃子 好玩....麻糬

4 years ago

大家都在查

便當馬卡龍獅王洗碗精涼拌小黃瓜火龍果蛋捲史雲生雞湯壽喜燒燒肉滷味蜂蜜虎牌電子鍋臭豆腐素食土豆百香果微波爐奇異果3M真空保鮮盒南瓜濃湯壽司奇亞籽鑄鐵鍋普格義大利麵醬檸檬迷迭香水果水波爐紅豆牛肉麵早午餐舒肥機棉花糖芒果冰淇淋Bosch廚師機減肥餐披薩WMF快力鍋秋葵鳳梨酥泡麵鳳梨洛神花芋頭鮑魚芭樂拉麵枸杞飛利浦IH電子鍋

殺時間的花生麻糬 颱風天待在家好無聊不知道要做甚麼,跟家人朋友一起動手做麻糬吧。殺時間又充滿樂趣,簡單又好吃怎麼可以不試試看!!!