星星厚鬆餅(蛋模製作)

2015/10/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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就愛鬆餅的香味及鬆軟口感,沒想到利用蛋模就能製作出和咖啡館相似的口感,今天下午茶就在家吃囉~

食材 (2 人份 20 分鐘

低筋麵粉 100g
泡打粉 10g
雞蛋 1顆
鮮奶 100g
10g
少許
奶油 1小塊
  • 1 食材加入。
  • 2 用打蛋器打勻。
  • 3 將奶油塊放進微波爐融化,塗在蛋模的內壁,以好脫模。
  • 4 鍋底拿廚房紙巾沾奶油微微的擦一層,倒入約8分滿的鬆餅液。待冒泡及膨起時,用刀子沿著蛋模邊邊滑過即可脫模,翻面再煎一下。
  • 5 配些水果或淋蜂蜜、巧克力醬都好吃。
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小撇步

建議脫模移至盤子上,再放回鍋中煎,以免傷了鍋子。

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