星星厚鬆餅(蛋模製作)
就愛鬆餅的香味及鬆軟口感，沒想到利用蛋模就能製作出和咖啡館相似的口感，今天下午茶就在家吃囉~
食材
低筋麵粉
100g
泡打粉
10g
雞蛋
1顆
鮮奶
100g
糖
10g
鹽
少許
奶油
1小塊
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1 食材加入。 -
2 用打蛋器打勻。
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3 將奶油塊放進微波爐融化，塗在蛋模的內壁，以好脫模。
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4 鍋底拿廚房紙巾沾奶油微微的擦一層，倒入約8分滿的鬆餅液。待冒泡及膨起時，用刀子沿著蛋模邊邊滑過即可脫模，翻面再煎一下。
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5 配些水果或淋蜂蜜、巧克力醬都好吃。
小撇步
建議脫模移至盤子上，再放回鍋中煎，以免傷了鍋子。
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