氣炸鍋料理:酥炸排骨

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不失敗之料理

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

肉排 1斤
醬油 30cc
米酒 30cc
少許
地瓜粉 100克
  • 1 肉排前一天加醬油和米酒和少許糖醃好,放冰箱過夜入味。
  • 2 外裹地瓜粉,平舖於炸網裏。
  • 3 氣炸鍋炸調180度,十分鐘。(我的氣炸鍋是飛利浦,品牌不同,可能時間會不一樣,自行調整。)
  • 4 裝盤上桌。
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小撇步

肉排裹粉要將亁粉裝盤內,一個一個裹,千萬不要將粉倒入肉中,這樣炸出來就不酥脆

2015/09/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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