(古早味)簡單做碗粿『牛頭牌咖哩新食代』


錢隆食堂
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跟著做

這是一道很傳統道地的客家小吃

在家裡也可以自己做來吃看看喔!

加了咖哩炒醬的碗粿更是好吃

時間
90 分鐘
食材
1匙半
190ml
410ml
適量
1大匙半
1大匙
1大匙
1大匙
適量
1大匙
2小匙
些許
1份
3大匙
2大匙
適量
1大匙
半顆
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  • 1
    1. 先將在來米粉及太白粉用1杯溫水調至均勻 2. 再倒入2杯滾水,快速攪拌至黏糊狀,隨後分裝到小碗中。如果不夠稠,可隔水加熱
  • 2
    將所有餡料入油鍋拌炒,加入所有的調味料拌炒過,炒熟後盛起備用。
  • 3
    接著在碗粿中分別鋪上少許餡料,再放入鍋中蒸20分鐘。蒸至成型 蒸好後淋上醬料+半顆滷蛋就可以吃了
2015/09/25 發表 5,451 瀏覽
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