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Tai Tai Fon泰泰 風
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做泰式涼拌柚子沙拉必備的乾炒椰子絲

做泰式涼拌柚子沙拉必備的乾炒椰子絲

描述

每年的秋天必開的課之一是泰式的涼拌柚子沙拉
這柚子沙拉在泰國有幾個版本的配方
比如說有用椰漿拌的也有用椰絲拌的
我特愛用乾炒的椰絲的那種香氣
甚麼是乾炒的椰絲呢
看看圖文便知

80 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 肉很厚的那種老椰子削下肉來

    肉很厚的那種老椰子削下肉來

  • 削下來的椰肉經烘乾之後的包裝

    削下來的椰肉經烘乾之後的包裝

  • 再細看一次.烘乾的椰子肉

    再細看一次.烘乾的椰子肉

  • 要在鍋子裡乾炒

    要在鍋子裡乾炒

  • 炒好的椰資絲香氣撲鼻

    炒好的椰資絲香氣撲鼻

  • 這是做好的柚子沙拉

    這是做好的柚子沙拉

小撇步

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura（蘿拉）曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售，又自創品牌， 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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