做泰式涼拌柚子沙拉必備的乾炒椰子絲

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每年的秋天必開的課之一是泰式的涼拌柚子沙拉
這柚子沙拉在泰國有幾個版本的配方
比如說有用椰漿拌的也有用椰絲拌的
我特愛用乾炒的椰絲的那種香氣
甚麼是乾炒的椰絲呢
看看圖文便知

食材 (2 人份 10 分鐘

椰絲 適量
  • 1 肉很厚的那種老椰子削下肉來
  • 2 削下來的椰肉經烘乾之後的包裝
  • 3 再細看一次.烘乾的椰子肉
  • 4 要在鍋子裡乾炒
  • 5 炒好的椰資絲香氣撲鼻
  • 6 這是做好的柚子沙拉
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2015/09/23 發表 3,429 瀏覽

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