咖哩肉末豆腐丁『牛頭牌咖哩新食代』

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用小小豆腐丁讓這道菜呈現與往常不同的口感,加上咖哩炒醬的香氣與湯汁多寡來決定拌飯或配飯,是一道乾濕兩吃都很美味的豆腐料理!
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食材

雞蛋豆腐 一塊
肉末 100G
韭菜花 20根
蔥頭 適量
調味
牛頭牌咖哩炒醬 1.5大匙
  • 1將豆腐切成小丁狀
  • 2油燒至高溫放入豆腐丁用大火炸
  • 3至金黃撈出
  • 4余油爆香蔥頭
  • 5放入肉末炒至發白
  • 6加3大匙水和牛頭牌咖哩炒醬調味(想要拌飯可以放半碗水)
  • 7放豆腐(重口味可以加一點點醬油)
  • 8和切成末的韭菜花拌勻,用少許薄芡拌炒起鍋即可!
  • 9牛頭牌咖哩炒醬:結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感,香氣持久,口感濃郁,省去備料調味麻煩,適用各式料理!

小撇步

炸豆腐只要用大火高溫油,不要一直翻動就能炸出漂亮的形狀!
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2015/09/23 發表 4,444 瀏覽

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