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☕️🍹檸檬🍋餠乾🍋🍹☕️

☕️🍹檸檬🍋餠乾🍋🍹☕️

描述

市面上的甜餅乾,吃起來總是有著過甜的感覺,自己做的檸檬餅乾卻是微酸微甜,很適合喜歡淡淡微甜又微酸的你(妳)。

283 說讚 2 留言

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 檸檬泡塩水後洗淨用削皮刀取綠色部分。(不要削到內層白色部分會苦。)

  • 有塩奶油丶細砂丶糖粉丶檸檬汁丶檸檬皮混合均勻。

  • 加入低粉揉成糰,搓成長圓柱體包好保鮮膜入冰箱冷凍50分鐘。

  • 取出平均切成薄片狀,入預熱10分鐘的烤箱150度C下火先烤15分鐘(烤盤上舖牛皮紙),再上火10分鐘上色,烤好後不要急的拿出,用餘溫能讓餅乾更脆。

小撇步

做餅乾時細砂糖能使麵糰體積變大,相對的,加糖粉則變小,所以兩者都加比較好。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 702 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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