☕️🍹檸檬🍋餠乾🍋🍹☕️

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市面上的甜餅乾,吃起來總是有著過甜的感覺,自己做的檸檬餅乾卻是微酸微甜,很適合喜歡淡淡微甜又微酸的你(妳)。

烹調時間90分鐘

食材

有塩奶油 100g
低筋麵粉 210g
細砂糖 45g
糖粉 45g
檸檬汁 30g
檸檬皮 2顆
  • 1 檸檬泡塩水後洗淨用削皮刀取綠色部分。(不要削到內層白色部分會苦。)
  • 2 有塩奶油丶細砂丶糖粉丶檸檬汁丶檸檬皮混合均勻。
  • 3 加入低粉揉成糰,搓成長圓柱體包好保鮮膜入冰箱冷凍50分鐘。
  • 4 取出平均切成薄片狀,入預熱10分鐘的烤箱150度C下火先烤15分鐘(烤盤上舖牛皮紙),再上火10分鐘上色,烤好後不要急的拿出,用餘溫能讓餅乾更脆。
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小撇步

做餅乾時細砂糖能使麵糰體積變大,相對的,加糖粉則變小,所以兩者都加比較好。

2015/09/21 發表 8,906 瀏覽

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不用喔!🐣

1 年前
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不用加蛋嗎

1 年前