杏鮑菇沙拉蛋吐司【滿分早點X桂冠沙拉】
每天早上變換不同口味的早餐，是媽媽每天努力動腦筋的作業，小朋友不愛水煮蛋黃乾澀的口感，媽媽加上桂冠原味沙拉攪拌均勻，再加入愛吃的杏鮑菇和玉米，口感豐富又營養，馬上滿足小朋友挑食的嘴，家裏沒有三明治機，也能吃到熱吐司的美味喔!每天忙碌的工作，早上能和家人一起吃早餐，這就是幸福的時刻!
食材
吐司
4片
杏鮑菇
半條
玉米
2匙
水煮蛋
1顆
桂冠沙拉
適量
胡椒鹽
少許
黑胡椒
少許
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1 準備食材 -
2 杏鮑菇切丁，放入鍋內乾炒，直到炒乾水分，加入少許胡椒鹽盛出
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3 水煮蛋取出蛋黃加入桂冠沙拉攪拌均勻備用
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4 玉米丶杏鮑菇和切碎的蛋白加入蛋黃沙拉內再撒上少許黑胡椒，就完成內餡
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5 吐司切片，取內餡放在吐司上面
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6 將吐司對摺後用叉子將三邊壓平封口
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7 最後放入小烤箱，烤3分鐘就完成了
小撇步
1.水煮蛋黃的乾澀口感，加入桂冠沙拉醬能讓蛋黃更加滑順，也不用再加其他調味料，方便又好吃。
2.杏鮑乾鍋煎到水份收乾（不放油），口感更佳。
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