汽泡果凍

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之前在日本一個網站看到汽泡果凍做法,引起我的好奇心,做法實在太簡單。短短的5分鐘就可以完成基本款,剩下冷藏結凍就可以了。
搭配其他口味果凍,這次用的是香桔士無汽泡口味,配上檸檬汽泡,上層濃郁橘子香氣,配上淡淡檸檬味帶點刺刺汽水的口感,小朋友愛死了。

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

【汽泡凍】無糖汽泡水 250g
【汽泡凍】檸檬汁 10g
【汽泡凍】糖 20g
【汽泡凍】吉利丁片 2片
【果汁凍】果汁 250g
【果汁凍】糖 20g
【果汁凍】吉利丁片 2片
  • 1 吉利丁片泡冰水備用
  • 2 汽泡水中的30g加上糖拌云(或用開水30g取代汽泡水) 放入吉利丁片
  • 3 做法2放入微波爐,20~30秒,,吉利丁溶化即可
  • 4 溶化吉利丁糖液,放涼。 輕輕倒入剩下的汽泡水,認真拌云後放入冰箱冷藏3hr以上 (若沒拌云可能會無法凝固)
  • 5 果汁凍的做法同汽泡凍 成凍後,再用湯匙搗碎,置入杯中即可
  • 6 吉利丁在室溫下會變成水,不可離開冰箱太久
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小撇步

*汽泡水也可以改成市面上有糖汽水。糖不要加即可。
*糖份及檸檬汁可依各人喜愛隨意調整
*也可單獨汽泡凍加上一些水果,顏色美麗又好吃哦
*喜歡口感較硬的話,可以增加吉利丁片或減少水份
~~更多有趣的,,歡迎光臨~~
布織道
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2015/09/17 發表 2.0 萬 瀏覽

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