清燉牛肉湯


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跟著做

秋天真的很適合喝牛肉湯補一下!
可以當主食,也可以當湯喝哦!試試看!

食材
2條
1條
2顆
2顆
2顆
1個
3根
適量
少許
  • 1
    把材料先切好備用~紅白蘿蔔、馬鈴薯鮮去皮切塊、番茄、洋蔥切大片。
  • 2
    牛腱切成厚片狀,用平底鍋煎,煎到兩面稍為變色就可。(用濾勺…把血水滴乾)
  • 3
    把所有材料都放進大鍋裡,再加水。大滾後,放進電鍋內鍋中,外鍋加二杯水。開關跳起後,再加一杯水。 煮好後,加鹽、少許粗黑胡椒粉,就完成好喝的清燉牛肉湯囉!
小撇步

半筋半肉的牛腱好難切,買的時候請老闆先切成厚片,手才不會酸喔!
煎好的牛腱片,記得要放在漏勺上,大概十分鐘,讓血水慢慢滴下。這樣煮好的湯,會很清甜、不會有腥味哦!

2015/09/13 發表 1.5 萬 瀏覽
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