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阿渝師~美味廚房
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清燉牛肉湯

清燉牛肉湯

描述

秋天真的很適合喝牛肉湯補一下!
可以當主食,也可以當湯喝哦!試試看!

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食材

步驟

  • 把材料先切好備用~紅白蘿蔔、馬鈴薯鮮去皮切塊、番茄、洋蔥切大片。

    把材料先切好備用~紅白蘿蔔馬鈴薯鮮去皮切塊、番茄洋蔥切大片。

  • 牛腱切成厚片狀,用平底鍋煎,煎到兩面稍為變色就可。(用濾勺…把血水滴乾)

    牛腱切成厚片狀,用平底鍋煎,煎到兩面稍為變色就可。(用濾勺…把血水滴乾)

  • 把所有材料都放進大鍋裡,再加水。大滾後,放進電鍋內鍋中,外鍋加二杯水。開關跳起後,再加一杯水。
煮好後,加鹽、少許粗黑胡椒粉,就完成好喝的清燉牛肉湯囉!

    把所有材料都放進大鍋裡,再加水。大滾後,放進電鍋內鍋中,外鍋加二杯水。開關跳起後,再加一杯水。 煮好後,加鹽、少許粗黑胡椒粉,就完成好喝的清燉牛肉湯囉!

小撇步

半筋半肉的牛腱好難切,買的時候請老闆先切成厚片,手才不會酸喔!
煎好的牛腱片,記得要放在漏勺上,大概十分鐘,讓血水慢慢滴下。這樣煮好的湯,會很清甜、不會有腥味哦!

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阿渝師~美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜!做菜不一定要很麻煩、很複雜!可以利用現成的食材,就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食! 歡迎大家參考、互相學習哦! ;-)

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