清燉牛肉湯
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秋天真的很適合喝牛肉湯補一下！
可以當主食，也可以當湯喝哦！試試看！
食材
牛腱（半筋半肉）
3條
紅蘿蔔
2條
白蘿蔔
1條
馬鈴薯
2顆
洋蔥
2顆
番茄
2顆
滷包
1個
蔥
3根
薑片
適量
酒
少許
粗黑胡椒粉
適量
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1把材料先切好備用～紅白蘿蔔、馬鈴薯鮮去皮切塊、番茄、洋蔥切大片。 -
2牛腱切成厚片狀，用平底鍋煎，煎到兩面稍為變色就可。（用濾勺…把血水滴乾）
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3把所有材料都放進大鍋裡，再加水。大滾後，放進電鍋內鍋中，外鍋加二杯水。開關跳起後，再加一杯水。 煮好後，加鹽、少許粗黑胡椒粉，就完成好喝的清燉牛肉湯囉！
小撇步
半筋半肉的牛腱好難切，買的時候請老闆先切成厚片，手才不會酸喔！
煎好的牛腱片，記得要放在漏勺上，大概十分鐘，讓血水慢慢滴下。這樣煮好的湯，會很清甜、不會有腥味哦！