紅糟豬肋排
紅糟豬肋排
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酥炸紅糟五花肉是阿爸外食時必吃的食物，後來年紀大了，擔心油炸品負擔大，而且五花肉油脂多，改以排骨清蒸方式，滿足他對紅糟的喜愛！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/303731412
食材
豬肋排
10支
紅糟
2大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
蒜
3瓣
蔥
少許
-
1 -
2
贊助
小撇步
醃料（蒜末十調味品），肋排冼乾淨，醃料入味（時間長愈入味，冰箱冷藏）， 壓力鍋內水約3杯擺入蒸架，醃料和排骨一起放入盤中，盤子放在蒸架上，壓力鍋上升3條線8分鐘，洩壓後取出