紅糟豬肋排

2015/09/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酥炸紅糟五花肉是阿爸外食時必吃的食物,後來年紀大了,擔心油炸品負擔大,而且五花肉油脂多,改以排骨清蒸方式,滿足他對紅糟的喜愛!
部落格:
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食材

豬肋排 10支
紅糟 2大匙
醬油 2大匙
米酒 1大匙
1小匙
3瓣
少許
贊助

小撇步

醃料(蒜末十調味品),肋排冼乾淨,醃料入味(時間長愈入味,冰箱冷藏), 壓力鍋內水約3杯擺入蒸架,醃料和排骨一起放入盤中,盤子放在蒸架上,壓力鍋上升3條線8分鐘,洩壓後取出

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