咖哩烤餅【牛頭牌咖哩新食代】

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充滿異國風味的蔬菜雞肉咖哩,美味醇厚,只要使用咖哩炒醬,就可輕鬆燉出風味十足的咖哩好味道,配上樸素的烤餅,不用出國也能吃到美食。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

咖哩炒醬 1大匙
雞胸肉 1片
洋蔥 1/4顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/4根
黑蠔菇 適量
大蒜 2瓣
毛豆 適量
南瓜泥 100g
牛奶 200g
橄欖油 1小匙
1小匙
(醃漬)綜合胡椒 少許
(醃漬)鹽 0.5小匙
(醃漬)白酒 1大匙
低筋麵粉 1小匙
起司片 1片
1/2杯
  • 1 準備食材 咖哩炒醬是整道料理調味的靈魂。
  • 2 將食材處理成適當大小
  • 3 鍋中熱油炒洋蔥至透明,下1大匙咖哩炒醬先炒香, 使用咖哩炒醬的秘訣就是要先炒香。依序放入蔬菜丁和南瓜泥拌炒。
  • 4 熱鍋乾炒黑蠔菇。 續用少許油炒雞肉丁。
  • 5 將雞肉丁、蠔菇放入蔬菜丁同炒,再注入牛奶和適量的水小火滾煮。
  • 6 起鍋前加入起司片和低筋麵粉使湯汁濃稠,並增添奶香味。
  • 7 用麵包機打一個烤餅麵團,擀成大圓餅,靜待發酵。
  • 8 將麵團放入烤箱中,以攝氏180度烤18分鐘
  • 9 咖哩盛入盤中,搭配烤餅食用,烤餅就是一個現成的湯匙,大大舀一匙咖哩好滿足。
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小撇步

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2015/09/08 發表 2,753 瀏覽

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