愛爾蘭燉肉

73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道傳統愛爾蘭料理,搭配米食或麵包都是不錯選擇!!

烹調時間45分鐘

食材

牛腩 800g
培根肉 3條
紅蘿蔔 1根
珍珠洋蔥 8~10顆
蘑菇 約10~12顆
月桂葉 2~3片
麵粉 2大匙
愛爾蘭黑啤酒 180ml
高湯 180ml
鮮奶油 100ml
  • 1 準備食材,培根切碎
  • 2 平底鍋加入油預熱,牛肉表層沾取薄薄麵粉入鍋煎至上色後取出
  • 3 原鍋中放入培根碎炒至上色並煎一下磨菇
  • 4 磨菇表層煎至微焦後放入紅蘿蔔片及珠洋蔥拌炒一下加入麵粉開始炒香
  • 5 加入黑啤酒將酒精揮發後放入高湯滾沸
  • 6 加入月桂葉,蓋鍋蓋以小火煮30分鐘
  • 7 開蓋後,離火冷卻放入鮮奶油後再煮5分鐘即完成
贊助
2015/09/07 發表 2,425 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣