羅宋甜麵包

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這個羅宋麵包不知是否和羅宋湯一樣由俄國傳入。不管從哪裏來，好吃最重要。這一點完全符合要求。真的是很好吃的一款麵包，表皮有些酥脆，淡淡的奶油香，及甜味。給它一個👍！

高筋麵粉 450g

糖 75g

鹽 6g

蛋 45g

奶粉 15g

酵母粉 3小匙

水 225g

奶油 36g

糖粉(撒面用）適量

1 照一般做麵包的程序將所有材料揉成團，水量要留一些做調節用，奶油在成團後才加入，揉至可拉出薄膜，發酵至二倍大。
2 壓出空氣後分成12等份，滾圓後中間發酵15分鐘。
3 然後擀成楕圓片，翻面後捲成橄㰖形。
4 排在烤盤上，蓋上濕布，再發酵至兩倍大。
5 發酵完成前10分鐘，拿掉濕布，讓生麵胚在空氣中，使表面乾燥。然後用一鋒利的小刀在中間劃一刀。不用太深，然後切一小條奶油，塞在切口的縫中，大約是4g左右的奶油，這是在材料表之外的份量。
6 然後毫不客氣的撒上厚厚的糖粉在上面。
7 350°F烤約20分鐘。