快手做便當系列

Name: 快手做便當系列 by ㄚ文
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 輪切鮭魚 1/2塊; *蒜仁 2粒; *海鹽 少許; *粗黑楜椒粒 少許; 毛豆 1杯; 紅蘿蔔 少許; *鮮味炒手 1/2匙; 洋蔥 1/2顆; 雞蛋 2顆; *蔥花 少許; *鮮味炒手 1匙; 青椒 1顆; 調味肉絲 85g; 醃肉調味料 如下; 蒜仁 2顆; 醬油 1小匙; 白胡椒 少許; 白砂糖 1小匙; 香油 少許

ㄚ文

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跟著做

涼拌毛豆:含有豐富的食物纖維，能改善便秘.
蒜片煎鮭魚:鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞.
洋蔥炒蛋:為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂.
青椒炒肉絲:能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2塊

2粒

少許

少許

1杯

少許

1/2匙

1/2顆

2顆

少許

1匙

1顆

85g

如下

2顆

1小匙

少許

1小匙

少許

看全部食材

1
鮭魚用廚房紙巾擦乾後.灑上少許海鹽.炒鍋放入一匙油加熱後.將蒜片下鍋扁炒至金黃色撈出備用.利用鍋中的餘油煎香鮭魚.待兩面煎至金黃色就可以熄火.鮭魚上擺放香酥的蒜片.最後灑上少許粗黑楜椒粒即可.
2
毛豆泡入水中洗淨撈出.煮沸一鍋水後.放入毛豆和紅蘿蔔丁.煮至食材熟透瀝乾撈出.趁熱拌加入調味料拌勻即可.
3
炒鍋加熱放入1大匙油.將洋蔥絲和蔥花放入炒香.加入少許水炒軟後打入蛋汁.加入調味料拌勻.炒至蛋液凝固即可.
4
炒鍋加熱放入1大匙油.放入蒜片爆香.下肉絲拌炒至微微變色後先撈出備用.放入青椒絲.加入少許水及調味料拌炒至微軟.倒入肉絲一同拌炒至熟即可盛出.