快手做便當系列
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涼拌毛豆:含有豐富的食物纖維，能改善便秘.
蒜片煎鮭魚:鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞.
洋蔥炒蛋:為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂.
青椒炒肉絲:能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
輪切鮭魚
1/2塊
*蒜仁<切片>
2粒
*海鹽
少許
*粗黑楜椒粒
少許
毛豆<量米杯>
1杯
紅蘿蔔<切丁>
少許
*鮮味炒手
1/2匙
洋蔥<逆紋切絲>
1/2顆
雞蛋<打散>
2顆
*蔥花
少許
*鮮味炒手
1匙
青椒<切絲>
1顆
調味肉絲
85g
醃肉調味料
如下
蒜仁<切末>
2顆
醬油
1小匙
白胡椒
少許
白砂糖
1小匙
香油
少許
看全部食材
-
1鮭魚用廚房紙巾擦乾後.灑上少許海鹽.炒鍋放入一匙油加熱後.將蒜片下鍋扁炒至金黃色撈出備用.利用鍋中的餘油煎香鮭魚.待兩面煎至金黃色就可以熄火.鮭魚上擺放香酥的蒜片.最後灑上少許粗黑楜椒粒即可. -
2毛豆泡入水中洗淨撈出.煮沸一鍋水後.放入毛豆和紅蘿蔔丁.煮至食材熟透瀝乾撈出.趁熱拌加入調味料拌勻即可.
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3炒鍋加熱放入1大匙油.將洋蔥絲和蔥花放入炒香.加入少許水炒軟後打入蛋汁.加入調味料拌勻.炒至蛋液凝固即可.
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4炒鍋加熱放入1大匙油.放入蒜片爆香.下肉絲拌炒至微微變色後先撈出備用.放入青椒絲.加入少許水及調味料拌炒至微軟.倒入肉絲一同拌炒至熟即可盛出.
