紅豆紫米椰絲糕

2015/09/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,544 110 0 0

每當有吃紅豆紫米時,是不是因為煮不爛,要浸泡所煩惱,其實只要利用下班時間,將事先冷凍過的紅豆取出,紫米也只要泡2小時在睡前將所有材料丟入鍋中,開關按下去...隔天早上就有健康又養生的紅豆紫米椰絲球可以享用啦!

食材 (10 人份 60 分鐘

紅豆 1杯
紫米 1杯
圓糯米 1杯
黑糖 半杯
1米米
椰子(絲)粉 適量
  • 1 紅豆洗淨泡水2小時,瀝水後冰冷凍(可省略泡水,洗淨後直接冰冷凍)。
  • 2 紫米洗淨泡水2小時,圓糯米洗淨備用。
  • 3 紅豆結凍後取出退冰,加1杯半水,電鍋外鍋加3杯水,跳起後取出。
  • 4 將紫米、圓糯米與紅豆放入內鍋中,加入3杯半的水,外鍋加3杯半水,跳起後加入黑糖、鹽拌勻即可。
  • 5 放涼後的紅豆紫米,揉成球狀沾上適量椰子(絲)粉即完成。
贊助

小撇步

1.水加多一點也可以做成紅豆紫米粥喔!
2.10人份大約一人一球的份量。

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣