咖哩雞肉冬粉煲『牛頭牌咖哩新食代』

viola料理師
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描述

這道料理真的真的非常簡單,只要準備好一個鍋子,簡單的一鍋到底!重點是很好吃喔~
這裡運用了簡單的調味方式,使用咖哩炒醬,真的一個醬料就夠味了!不用加其他的多餘調味。
最難的動作應該就是醃製雞肉了,其它簡單的炒料,悶煮!這對媽媽來說簡單得不得了!

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 1匙咖哩炒醬+100cc優酪乳醃製無骨雞腿肉,蓋上保鮮膜放入冰箱,醃製一晚!

    1匙咖哩炒醬+100cc優酪乳醃製無骨雞腿肉,蓋上保鮮膜放入冰箱,醃製一晚!

  • 準備材料,洋蔥,蒜頭切塊,準備冬粉,或粉絲(要稍微耐煮的,這樣口感會比較好,寬度愈寬愈耐煮)冬粉或粉絲先泡水軟化,方便加入鍋中!

    準備材料,洋蔥,蒜頭切塊,準備冬粉,或粉絲(要稍微耐煮的,這樣口感會比較好,寬度愈寬愈耐煮)冬粉或粉絲先泡水軟化,方便加入鍋中!

  • 洋蔥,蒜頭放入鍋中,加入一大匙咖哩炒醬

    洋蔥,蒜頭放入鍋中,加入一大匙咖哩炒醬

  • 拌炒,有香味出來就可以加入醃製雞腿肉

    拌炒,有香味出來就可以加入醃製雞腿肉

  • 加入雞腿肉,拌炒

    加入雞腿肉,拌炒

  • 拌炒到雞腿肉表面熟,就可以加入清水,蓋過食材的表面就可以。

    拌炒到雞腿肉表面熟,就可以加入清水,蓋過食材的表面就可以。

  • 煮約10分煮!就可以放入冬粉或粉絲下去一起煮。

    煮約10分煮!就可以放入冬粉或粉絲下去一起煮。

  • 請看一下你的粉絲或冬粉的外包裝,上面有煮的時間!喜歡Q彈口感可以早1~2分鐘撈起!煮好後請早點食用喔!因為冬粉跟粉絲都會吸附湯汁。

    請看一下你的粉絲或冬粉的外包裝,上面有煮的時間!喜歡Q彈口感可以早1~2分鐘撈起!煮好後請早點食用喔!因為冬粉跟粉絲都會吸附湯汁。

  • 可蓋上鍋蓋加速煮冬粉的時間!

    可蓋上鍋蓋加速煮冬粉的時間!

  • 上桌

    上桌

小撇步

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準備冬粉,或粉絲(要稍微耐煮的,這樣口感會比較好,寬度愈寬愈耐煮)冬粉或粉絲先泡水軟化,方便加入鍋中!

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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