日式咖哩可樂餅『牛頭牌咖哩新食代』


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陪兩小看卡通,發現日本的媽媽都會做可樂餅.但其實可樂餅與可麗餅一樣都是源自法國..只是到了日本後,更發揚光大了!因兩小的一句話,好想吃喔!馬麻只好應觀眾要求..開工啦!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
豬絞肉
100g
玉米粒
80g
洋蔥
1/3顆
橄欖油
少許
牛頭牌咖哩炒醬
1匙
美乃滋
適量
麵衣
麵粉
適量
雞蛋
2顆
麵包粉
適量
  • 1
    食材備妥如圖示,洋蔥切丁備用..
  • 2
    馬鈴薯去皮切成薄片蒸熟壓泥備用..
  • 3
    冷鍋倒入橄欖油轉中大火,放入洋蔥拌炒至香氣出來,放入絞肉炒熟再放入玉米粒~
  • 4
    我們的可樂餅想要多一味,加入咖哩炒醬拌勻即可熄火..
  • 5
    將作法4加入作法2拌勻後,取適量捏成球狀再略略壓扁(厚度不超過2公分)~
  • 6
    儘量捏的大小一樣..
  • 7
    再來就是過三關~麵粉→蛋液→麵包粉~這裡的量總包了20個可樂餅!
  • 8
    最後將可樂餅放入油鍋雙面炸成金黃色就完成囉~(內容物都是熟的,不用炸太久)
小撇步

*剩餘的可樂餅放涼後可放凍庫保存,要食用時,回鍋炸還是一樣外酥內軟喔!~
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2015/09/03 發表 2.0 萬 瀏覽
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