酥炸咖哩翅腿(牛頭牌咖哩新食代)
醃料加入咖哩醬炸起來的小雞腿.味道充滿了咖哩香~
食材
主材料~ ~
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翅腿
6隻
低筋麵粉
3大匙
雞蛋
1顆
水
150CC
醃醬~
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醬油
1大匙
牛頭排咖哩炒醬
2大匙
胡椒粉
1小匙
米酒
1大匙
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1 主材料~用翅腿做主材料.翅腿較有肉的地方要劃幾刀.幫助醃料更加入味外.等等炸的時後也會加速熟成 -
2 加入醃料~要抓醃一下.在放入冷藏5.-6小時.入味就可以炸
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3 低筋麵粉加雞蛋一顆和適量的水.調成糊狀...
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4 這邊可以看要炸的翅腿數量.自己在斟酌麵粉糊增加或減少
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5 油溫150-160度.使用中小火慢炸.翅腿下油鍋就不要一直攪動它.等它慢慢變色後再翻面.這樣粉才會附著得更好.要確認肉是否熟了.可以利用筷子.筷子插的進去肉裡面就代表熟囉!即可撈起~
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6 完成簡單的咖哩酥炸翅腿~
小撇步
也可以前一晚先醃好.醃醬味道會更入味.隔天下班直接就可以炸囉!!
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