酥炸咖哩翅腿(牛頭牌咖哩新食代)

2015/09/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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醃料加入咖哩醬炸起來的小雞腿.味道充滿了咖哩香~

食材 (3 人份 30 分鐘

主材料~ ~ ~
翅腿 6隻
低筋麵粉 3大匙
雞蛋 1顆
150CC
醃醬~ ~
醬油 1大匙
牛頭排咖哩炒醬 2大匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
  • 1 主材料~用翅腿做主材料.翅腿較有肉的地方要劃幾刀.幫助醃料更加入味外.等等炸的時後也會加速熟成
  • 2 加入醃料~要抓醃一下.在放入冷藏5.-6小時.入味就可以炸
  • 3 低筋麵粉加雞蛋一顆和適量的水.調成糊狀...
  • 4 這邊可以看要炸的翅腿數量.自己在斟酌麵粉糊增加或減少
  • 5 油溫150-160度.使用中小火慢炸.翅腿下油鍋就不要一直攪動它.等它慢慢變色後再翻面.這樣粉才會附著得更好.要確認肉是否熟了.可以利用筷子.筷子插的進去肉裡面就代表熟囉!即可撈起~
  • 6 完成簡單的咖哩酥炸翅腿~
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小撇步

也可以前一晚先醃好.醃醬味道會更入味.隔天下班直接就可以炸囉!!

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