手作麵疙瘩
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親子手作麵疙瘩
時間
30
分鐘
食材
(麵團)中筋麵粉
2碗
(爆香)油蔥酥
2匙
(爆香)洋蔥
1顆
(爆香)香菇
8朵
(配料)季節青菜
半把
(配料)鮮肉湯圓
1包
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1麵疙瘩作法：1.中筋麵粉加入水拌勻,拌到不黏手即可 2.將麵團隨意捏形狀,稍壓扁,不要太大坨,裡面不易熟成
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2爆香材料：1.洋蔥切絲 2.香菇泡熱水,軟後再切絲,香菇水備用不要倒掉 配料：青菜洗淨切數段,種類不限,配合季節吃最好
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3起鍋加少許油爆香油蔥酥,依序加入香菇-洋蔥 洋蔥炒軟後加入水煮滾,再放入鮮肉湯圓,稍滾,再下麵疙瘩
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4麵疙瘩熟成後加入青菜,再下塩及雞粉,試下味道即可
小撇步
1.爆香料可加蝦皮,因為家人過敏,所以我的料裡就沒加了
2.青菜若是不易熟的要在下湯圓前先下,若是葉菜類就最後再加即可
3.大人揉好麵團可以給小朋友捏形狀,親子一起DIY會更好玩哦