手作麵疙瘩

1 麵疙瘩作法：1.中筋麵粉加入水拌勻,拌到不黏手即可 2.將麵團隨意捏形狀,稍壓扁,不要太大坨,裡面不易熟成

2 爆香材料：1.洋蔥切絲 2.香菇泡熱水,軟後再切絲,香菇水備用不要倒掉 配料：青菜洗淨切數段,種類不限,配合季節吃最好

3 起鍋加少許油爆香油蔥酥,依序加入香菇-洋蔥 洋蔥炒軟後加入水煮滾,再放入鮮肉湯圓,稍滾,再下麵疙瘩

4 麵疙瘩熟成後加入青菜,再下塩及雞粉,試下味道即可