豬肉海苔捲

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利用海苔將單調的梅花肉炒出有趣的味道!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

梅花肉 10片
壽司海苔 2片
蔥花 適量
薑絲 適量
蒜末 適量
[調味料]醬油 2匙
[調味料]醋 1匙
[調味料]糖 半小匙
[調味料]水 1匙
  • 1 準備蔥花、薑絲、蒜末,將海苔剪成條狀。將調味料的醬汁調好備用。
  • 2
  • 3 依照梅花肉的大小,將海苔折成適合的長度
  • 4 將海苔包在肉片裡捲起來
  • 5 熱油鍋,將肉捲接縫處往下放進鍋子裡。待底部熟後再翻面煎。
  • 6 接著先下蔥花、蒜末、薑絲翻炒,最後淋上醬汁。蓋鍋蓋悶煮一下,待水蒸氣跑出來後,確認肉是否有熟,完成。
  • 7 絕對是道下飯的經典家常菜喔
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小撇步

1. 如果喜歡瘦肉,可用里肌肉代替,捲肉時可以先將肉片拍薄
2. 喜歡味道重一些的話,可以將醬汁中的水換成高湯喔
3. 海苔建議挑選沒有調味過的

2015/08/25 發表 1,896 瀏覽

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