豬肉海苔捲
豬肉海苔捲
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利用海苔將單調的梅花肉炒出有趣的味道！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
梅花肉
10片
壽司海苔
2片
蔥花
適量
薑絲
適量
蒜末
適量
［調味料］醬油
2匙
［調味料］醋
1匙
［調味料］糖
半小匙
［調味料］水
1匙
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1準備蔥花、薑絲、蒜末，將海苔剪成條狀。將調味料的醬汁調好備用。 -
2
-
3依照梅花肉的大小，將海苔折成適合的長度
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4將海苔包在肉片裡捲起來
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5熱油鍋，將肉捲接縫處往下放進鍋子裡。待底部熟後再翻面煎。
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6接著先下蔥花、蒜末、薑絲翻炒，最後淋上醬汁。蓋鍋蓋悶煮一下，待水蒸氣跑出來後，確認肉是否有熟，完成。
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7絕對是道下飯的經典家常菜喔
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小撇步
1. 如果喜歡瘦肉，可用里肌肉代替，捲肉時可以先將肉片拍薄
2. 喜歡味道重一些的話，可以將醬汁中的水換成高湯喔
3. 海苔建議挑選沒有調味過的