丹彡。私。廚。 64 食譜 128 粉絲 追蹤 豬肉海苔捲 描述 利用海苔將單調的梅花肉炒出有趣的味道! #家常食材 #豬肉 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花肉 10片 壽司海苔 2片 蔥花 適量 薑絲 適量 蒜末 適量 [調味料]醬油 2匙 [調味料]醋 1匙 [調味料]糖 半小匙 [調味料]水 1匙 步驟 準備蔥花、薑絲、蒜末,將海苔剪成條狀。將調味料的醬汁調好備用。 依照梅花肉的大小,將海苔折成適合的長度 將海苔包在肉片裡捲起來 熱油鍋,將肉捲接縫處往下放進鍋子裡。待底部熟後再翻面煎。 接著先下蔥花、蒜末、薑絲翻炒,最後淋上醬汁。蓋鍋蓋悶煮一下,待水蒸氣跑出來後,確認肉是否有熟,完成。 絕對是道下飯的經典家常菜喔 小撇步 1. 如果喜歡瘦肉,可用里肌肉代替,捲肉時可以先將肉片拍薄 2. 喜歡味道重一些的話,可以將醬汁中的水換成高湯喔 3. 海苔建議挑選沒有調味過的 2,781 瀏覽 2015/08/25 發表