清熱利暢湯
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立秋後天氣仍然炎熱，但漸變乾燥，容易有燥熱情況，導致易出暗瘡、口臭、便秘、咽喉乾涸等。這道「清熱利暢湯」可幫助降火清熱、養陰生陰、利尿解毒。
食材
紫菜
38克
豆腐
2塊
白蘿蔔
150克
豬肉片
300克
薑
1片
紫菜絲
適量
水
10杯
鹽
1茶匙
醃料
-
酒／糖／鹽／豉油／番薯粉
各1茶匙
-
1豬肉片洗淨、擦乾水分，放入醃料拌勻，醃15分鐘至入味。 -
2白蘿蔔去皮、洗淨後切塊；豆腐用清水洗淨，切成塊狀備用。
-
3鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉小火煮至豬肉熟透，加入鹽調味後再撒上紫菜絲即可食用。
