培根炒水蓮

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這幾天在菜市場攤上發現水蓮,爽脆的水蓮配上帶有煙燻味的培根,豐富口感,又帶來不同的口味!
鹽的添加不用多,用手捏一些些,再加入水一起拌炒,這樣水蓮也會炒軟的快.

食材 (3 人份 15 分鐘

水蓮 1把
培根 2片
蒜頭 2顆
乾辣椒 1根
調味料 鹽 少許
調味料 水 2~3湯匙
  • 1 鍋中倒入少許油,放入培根慢炒,帶出培根油
  • 2 培根出油煎香後,撥至一旁,放入蒜末及辣椒拌炒
  • 3 炒出香味後,放入水蓮,將鍋中食材一起拌炒,加入少許鹽,再倒入水, 保持中大火,不停翻炒至水蓮略為變軟即可完成
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小撇步

事前準備:1.水蓮切段,培根切段2.蒜頭切末,辣椒切段

2015/08/21 發表 3,569 瀏覽

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