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Patty Lu
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輕鬆煮紅燒肉

輕鬆煮紅燒肉

描述

入口即化的紅燒肉鹹香甘甜,配上清脆的薑炒青江菜,簡單解膩,這次是用了壓力鍋這個好幫手,讓媽媽很省力。

106 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉先川燙去血水

  • 將肉整條連,酒,水(與肉同高)一起入壓力鍋滾10分鐘(滾的時候,壓力鍋上方會開始噴氣的狀態)

  • 壓力消退後,將肉取出切塊,將水倒掉2/3,留1/3高湯,醬油1大湯匙(舀湯的那種),黑糖1/2~2/3湯匙,入鍋加壓15分鐘。

  • 解壓後開蓋,以中火收汁到濃稠即可。(要一下子喔!不會很快!)

  • 平底鍋中放一點水,片和青江菜煮至熟,將菜鋪底,上頭倒入紅燒肉及醬汁即可。

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Patty Lu 42 食譜 57 粉絲

\(^o^)/我想追求的是更健康的飲食新態度~!

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