香酥餛飩湯麵【五木拉麵】
香酥餛飩湯麵【五木拉麵】
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這份藏在我心裡麵的味道，獻給我媽媽。
小時候只要肚子餓媽媽都會下麵給我們吃，一碗碗的麵都是媽媽對我們的愛，我真的覺得我很幸福，媽媽謝謝您
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
五木營養麵條
2包
大骨湯
適量
餛飩皮
1包
絞肉
200g
花枝漿
200g
豆薯或荸薺
50g
米酒
1大匙
鹽
1小匙
白胡椒粉
1小匙
醬油
1小匙
糖
1小匙
油蔥酥
適量
香油
適量
-
1取1個碗，絞肉、花枝漿、豆薯末、鹽、糖、醬油、米酒、胡椒拌勻成內餡備用 -
2取餛飩皮，放入適量的內餡，邊緣抹上水份，用虎口收口，抓緊封口成餛飩狀
-
3餛飩下去炸至金黃色
-
4高湯下麵，加入鹽、胡椒粉調味，放些油蔥酥，盛入碗中，放餛飩，滴些香油即可，可以在放一些芹菜末
