香酥餛飩湯麵【五木拉麵】

筱玲廚房
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描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給我媽媽。
小時候只要肚子餓媽媽都會下麵給我們吃,一碗碗的麵都是媽媽對我們的愛,我真的覺得我很幸福,媽媽謝謝您

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
1包
200g
200g
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
適量
適量

步驟

  • 取1個碗,絞肉、花枝漿、豆薯末、鹽、糖、醬油、米酒、胡椒拌勻成內餡備用

    取1個碗,絞肉、花枝漿、豆薯末、鹽、糖、醬油、米酒、胡椒拌勻成內餡備用

  • 取餛飩皮,放入適量的內餡,邊緣抹上水份,用虎口收口,抓緊封口成餛飩狀

    取餛飩皮,放入適量的內餡,邊緣抹上水份,用虎口收口,抓緊封口成餛飩狀

  • 餛飩下去炸至金黃色

    餛飩下去炸至金黃色

  • 高湯下麵,加入鹽、胡椒粉調味,放些油蔥酥,盛入碗中,放餛飩,滴些香油即可,可以在放一些芹菜末

    高湯下麵,加入鹽、胡椒粉調味,放些油蔥酥,盛入碗中,放餛飩,滴些香油即可,可以在放一些芹菜末

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