香酥餛飩湯麵【五木拉麵】

2015/08/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我媽媽。
小時候只要肚子餓媽媽都會下麵給我們吃,一碗碗的麵都是媽媽對我們的愛,我真的覺得我很幸福,媽媽謝謝您

食材 (5 人份 20 分鐘

五木營養麵條 2包
大骨湯 適量
餛飩皮 1包
絞肉 200g
花枝漿 200g
豆薯或荸薺 50g
米酒 1大匙
1小匙
白胡椒粉 1小匙
醬油 1小匙
1小匙
油蔥酥 適量
香油 適量
  • 1 取1個碗,絞肉、花枝漿、豆薯末、鹽、糖、醬油、米酒、胡椒拌勻成內餡備用
  • 2 取餛飩皮,放入適量的內餡,邊緣抹上水份,用虎口收口,抓緊封口成餛飩狀
  • 3 餛飩下去炸至金黃色
  • 4 高湯下麵,加入鹽、胡椒粉調味,放些油蔥酥,盛入碗中,放餛飩,滴些香油即可,可以在放一些芹菜末
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