果醬迷你塔(無奶油無蛋的塔皮)

2015/08/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不用奶油的塔皮,雖無奶香撲鼻,
但是酥鬆脆口,口中一丁點也無油膩感,
塑形操作也輕鬆不易黏手,
清洗器具起來更是刷刷兩三下就清潔溜溜^^
夏天愛吃甜食的朋友們,
這應該是莫大的福音吧~

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食材

A
低筋麵粉 100g
全麥麵粉 20g
1小撮
B
楓糖 30g
葡萄籽油(植物油皆可) 40g
冷水 10g
C
果醬 適量
  • 1 準備:15個迷你塔模約直徑3.5*高1.5cm,並輕抹上薄薄的植物油。烤箱預熱150度西。一個約直徑5.5cm的餅乾壓膜。
  • 2 先將食材A放入一大碗中並和勻 ,再依序將食材B 倒入用刮刀拌至均勻即可
  • 3 將步驟1的麵團用保鮮膜包覆起來,再用擀麵棍擀成約0.4cm的厚度
  • 4 取一約5.5cm的餅乾壓膜,按壓在步驟2的麵團上,就有一個5.5cm直徑的塔皮麵團,再將塔皮麵團完整的貼合在迷你塔模中。
  • 5 放進預熱150度西的烤箱烤約15min至上色、至酥脆。出爐後請靜置待涼再脫模。
  • 6 最後將喜愛的果醬填入即可享用囉^^
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小撇步

Betty放了覆盆子、藍莓、杏桃果醬

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